Información del proyecto científico sobre el etileno
Recibimos muchas preguntas y peticiones de ayuda sobre proyectos científicos relacionados con el etileno y la maduración de la fruta. Nuestro sitio web, aunque está destinado a las empresas que se dedican a la aplicación comercial del etileno, contiene información útil para los estudiantes que deseen aprender más sobre el etileno y cómo afecta a la maduración de diversas frutas. Esta sección de nuestro sitio web señalará varias páginas y sitios web que ayudarán al estudiante a estudiar el etileno.
Tenga en cuenta los siguientes puntos:
Sólo vendemos nuestro Ethy-Gen® II y los generadores de etileno a empresas dedicadas a la aplicación comercial de etileno para la maduración de la fruta, el curado del tabaco o el desverdizado de los cítricos.
Nuestros productos son para salas de maduración comerciales, y la emisión de etileno en espacios de tamaño incorrecto puede tener resultados desastrosos.
A menudo nos piden que vendamos pequeñas cantidades de Ethy-Gen® II para experimentos científicos - NO LO HACEMOS, ya que es peligroso e innecesario. Por favor, utilice en su lugar nuestro método alternativo de la manzana, detallado a continuación.
Utilizar manzanas para madurar plátanos u otras frutas climatéricas:
Consiga una o dos manos (racimos) de plátanos verdes a los que no se les haya aplicado etileno. Normalmente, no se pueden comprar en una tienda de comestibles local; hay que ponerse en contacto con una empresa de productos agrícolas o un distribuidor de plátanos que los madure.
Obtenga también varias manzanas. Estas son altas productoras de etileno.
Coloca una o dos manzanas en un recipiente cerrado con una mano de plátanos. Coloca la otra mano de plátanos en otro recipiente sellado sin manzanas.
Coloque ambos recipientes en un área que esté a 60 - 72°F / 15,5°C - 22°C (la temperatura ambiente es suficiente; sin embargo, se logran mejores resultados en el lado inferior de esta escala. Consulte nuestra tabla de colores de plátanos para más detalles).
No abrir los contenedores durante 24 horas. Después de 24 horas y cada 24 horas a partir de entonces, retire las tapas de los contenedores para ventilarlos. Esto repondrá el O2 y liberará el CO2.
Controle la maduración de la fruta, comparando los cambios de color en los plátanos. Consulte nuestra tabla de maduración y color de los plátanos. Siga también los consejos de maduración del plátano que se encuentran en nuestra página web.
Nota: si se desea medir los niveles de etileno que producen las manzanas (y la falta de etileno en el contenedor de control), esto se puede hacer fácilmente con nuestro sistema de prueba de aire y tubos de detección de etileno.