La normativa y las frutas permitidas varían según el país.

Estados Unidos

El Consejo Nacional de Normas Orgánicas de los Estados Unidos (NOSB) permite el uso de etileno como se indica en este documento. La regla 205.605(b) indica que el etileno está permitido para la maduración post-cosecha de frutas tropicales y el desverdizado de cítricos.

Sin embargo, esta norma no dice qué frutas se definen como "tropicales". Entendemos que la determinación de lo que es tropical es hecha por el certificador orgánico del manejador de la fruta. Si uno quiere usar etileno en una determinada fruta orgánica, debe hacer una solicitud al certificador para que revise el uso para el cumplimiento. Entonces el certificador haría la investigación sobre si la fruta en cuestión podría ser considerada tropical y el uso de etileno en la maduración de la misma.

El USDA tiene un sitio web muy bueno sobre la certificación y una lista de agencias de certificación, que se encuentra aquí.

En este momento entendemos que el etileno está permitido para su uso en plátanos, mangos y aguacates ecológicos....quizás más. Póngase en contacto con un agente certificador para estar seguro.

Canadá

El etileno está autorizado para la maduración post-cosecha de las frutas tropicales y el desverdizado de los cítricos según este documento.

Reino Unido

La Asociación del Suelo del Reino Unido permite el uso del etileno según la norma 6.2.1 y dice que "el etileno puede utilizarse en el almacenamiento para suprimir los brotes o para la maduración de las frutas". Visite el sitio web de la Asociación del Suelo del Reino Unido aquí.

Europa

Según este documento, el etileno está permitido para los plátanos y kiwis ecológicos.

Australia y Nueva Zelanda

El uso de etileno sólo se permite para el desverdizado de plátanos, kiwis y kakis; el desverdizado de cítricos sólo como parte de una estrategia para la prevención de los daños de la mosca de la fruta en los cítricos; la inducción de la floración de la piña; la inhibición de la brotación en patatas y cebollas. Véase este documento para más detalles (página 93).

Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM): En el Apéndice 4 de este documento, el etileno figura como aprobado como "auxiliar de procesamiento y manipulación poscosecha".