Maduración de nectarinas y melocotones
En general, las nectarinas y los melocotones cosechados en una fase de madurez madurarán adecuadamente sin una aplicación eterna de etileno. La aplicación de etileno a la fruta cosechada en un estado de madurez inferior, mínimo, ayudará a madurar la fruta de manera más uniforme, pero sin acelerar el ritmo de maduración.
Aplique 100 ppm de etileno a 20°C (68°F) durante un mínimo de 24 horas (el tiempo real de exposición al etileno está determinado por la madurez de la fruta; una disminución de la firmeza de la fruta indica que ésta está produciendo etileno y la fuente externa de etileno ya no es necesaria).
Para más detalles sobre la maduración de las nectarinas y los melocotones, consulte las "Recomendaciones para mantener la calidad poscosecha" en esta página web de la UC Davis. Los especialistas de la UC Davis pueden ayudar con más detalles sobre la maduración de cultivares específicos o cualquier otra pregunta.
Estas recomendaciones han sido recopiladas de diversas fuentes para ser utilizadas por los clientes de Catalytic Generators, LLC. Aunque hemos hecho un gran esfuerzo para proporcionar técnicas de maduración precisas y actuales, Catalytic Generators no ofrece ninguna garantía con respecto a estas recomendaciones o la aplicabilidad de dicha información a una operación de maduración en particular. Por favor, tenga en cuenta que no proporcionamos estas recomendaciones como un reemplazo de los expertos en maduración técnica; si tiene problemas de maduración o comienza un programa de maduración, sugerimos que se consulte a los profesionales.