Maduración del tomate en el invernadero

 

Al exponer más a los tomates de invernadero a la hormona vegetal natural etileno, se mejorará la uniformidad general de la maduración. Además, al acelerar la maduración de los tomates finales se ahorra energía y se reducen los residuos acumulados por los tomates menos maduros que se mezclan con las cosechas más maduras. En resumen, la aplicación de etileno añadido da lugar a un mejor color y calidad final de los tomates de invernadero.

Etileno: 1,5 -5 ppm

Número de generadores necesarios por hectárea para alcanzar las 5 ppm: aproximadamente de 0,5 a 1 generador por hectárea. El número real de generadores depende de la estanqueidad del invernadero, las prácticas de ventilación, etc.

Aplicación:

Para conseguir fruta madura, una operación típica es de 3 a 4 semanas; se aplica etileno durante la noche durante 10-12 horas. Por la mañana, se ventila el espacio durante el día para eliminar la acumulación de dióxido de carbono (CO2) y reponer el oxígeno (O2).

Sensores de etileno:

La mejor práctica es utilizar sensores para controlar tanto los niveles de etileno como los de CO2; el control automático del generador de etileno y de la ventilación es posible pero no necesario para obtener buenos resultados. Los sensores de etileno de bajo rango están disponibles en QA Supplies.

Productos sugeridos para ayudar a la aplicación en los invernaderos:

Para obtener más información, visite el sitio web del Centro de Tecnología de Poscosechade la UC Davis. Un gran recurso para cualquier madurador de fruta es una publicación de la UC Davis titulada "Fruit Ripening & Ethylene Management".

Estas recomendaciones han sido recopiladas de diversas fuentes para ser utilizadas por los clientes de Catalytic Generators, LLC. Aunque hemos hecho un gran esfuerzo para proporcionar técnicas de maduración precisas y actuales, Catalytic Generators no ofrece ninguna garantía con respecto a estas recomendaciones o la aplicabilidad de dicha información a una operación de maduración en particular. Por favor, tenga en cuenta que no proporcionamos estas recomendaciones como un reemplazo de los expertos en maduración técnica; si tiene problemas de maduración o comienza un programa de maduración, sugerimos que se consulte a los profesionales.