Seguimiento y gestión de las instalaciones de maduración

Debido a las continuas fluctuaciones de los cinco factores ambientales en las salas de maduración y almacenamiento, es necesario vigilar y controlar constantemente el entorno. Cualquier cambio puede reducir el tiempo de almacenamiento, o estropear la fruta, e interferir en el proceso de maduración. Por ello, es esencial realizar mediciones precisas y, a continuación, realizar modificaciones rápidas en función de estas mediciones.